PFOA و PTFE چیست؟ آیا آنها سمی هستند؟ شک و تردیدهای خود را رفع کنید.

شما احتمالاً چیزهای زیادی درباره PTFE یا تفلون خوانده‌اید یا شنیده‌اید، و این موضوع طی سالهای گذشته به عنوان روکش نچسب و دشمن شماره یک شناخته شده است. PTFE یکی از موادهای نچسب متفاوتی است که می‌تواند در روکش‌کردن ماهی‌تابه و قابلمه مورد استفاده قرار گیرد. اگرچه در سال ۱۹۳۸ به ثبت رسید، اما از دهه ۷۰ مورد استفاده قرار گرفت. در بازار، انواع روکش‌های نچسب وجود دارند، اما هنوز از نظر ما PTFE بهترین نتیجه را دارا است.

به طور کلی گفته می‌شود که PTFE سمی است زیرا دارای مواد سرطان‌زایی است که به PFOA معروف است. اما دو نکته مهم در این مورد وجود دارد که باید روشن شود. اول اینکه روکش‌های PTFE دیگر شامل این مواد نیستند، و ما می‌توانیم نوشتن علامت هشدار NO PFOA را متوقف کنیم و بحث را در اینجا تمام کنیم، اما اجازه بدهید فراتر رفته و توضیحی راجع به PFOA بدهیم و آن را بهتر بشناسیم و بدانیم واقعا مشکل اصلی چیست؛ همچنین شما بدانید که نباید ماهی‌تابه قدیمی خود را فقط به خاطر این‌ که دارای PFOA می‌باشد دور بیاندازید.

PFOA مخفف عبارت Perflurooctanoic Acid می‌باشد، ماده‌ای است که کاربرد‌های صنعتی دارد؛ مثل: کف‌های خاموش‌کننده آتش و مواد نساجی، و سال‌های زیادی است که به عنوان مواد نچسب مورد استفاده قرار گرفته است. محققان، هنوز درحال تجزیه و تحلیل مقدار سم واقعی این ماده هستند، ماده‌ای که غلظت آن می‌تواند واقعا مضر باشد و تاثیرات منفی بر روی انسان داشته باشد، همچنین، ماندگاری زیادی در محیط‌‌ زیست دارد و اثرات آن در خون انسان و حیوان یافت شده است. طبق برخی تحقیقات، غلظت این مواد می‌تواند برای سلامتی انسان مضر باشد. در حقیقت، آژانس حفاظت از محیط زیست ایالات متحده آمریکا، آن را به عنوان مواد احتمالی سرطان زا برای انسان معرفی کرده است و آژانس بین‌المللی تحقیقات سرطان در دسته‌بندی خود نیز آن را در گروه ۲B قرارداده است؛ یعنی موادی که خطر سرطان‌زایی آن برای انسان کم است.

آیا تفلون یا PTFE سمی است؟

PTFE ماده‌ایی پایدار و بی‌خطر است، مگراینکه بیش از ۳۰۰ درجه سانتیگراد حرارت ببیند. هیچ‌کس نباید در این دما آشپزی کند، اگر کسی به طور اتفاقی در این دما آشپزی کند باعث می‌شود که PTFE از خود بخاری متصاعد کند، اگرچه برای سلامتی انسان خطرناک نیست اما پیشنهاد می‌شود تا در آن محیط تنفس نکند.

از طرف دیگر نیز بسیار مهم است که بدانید PFOA فقط در روکش نچسب وسایل آشپزخانه به کار می‌رود و این بدان معنی است که این محصول به عنوان یک محصول نهایی وقتی که به خانه‌ی مصرف‌کننده می‌رسد، وجود آن به سختی قابل تشخیص است. به همین دلیل، استفاده از این محصولات در خانه هرگز خطرناک نبوده است.

در این صورت، خطری جدی، مصرف‌کنندگان را تهدید نمی‌کند، چون افرادی که در تولید روکش‌کردن ماهی‌تابه از PFOA استفاده می‌کنند این مواد را استنشاق می‌کردند. و همچنین، تولیدکنندگانی که از PFOA استفاده می‌کنند ممکن است فاضلاب خود را به فاضلاب بهداشتی هدایت کنند و آب آلوده‌ایی که از محل دفن زباله‌ها بوجود می‌آید ممکن است به تصفیه خانه فاضلاب ریخته و یا به آب‌های زیرزمینی وارد شود.

با این حال، استفاده نکردن از این مواد در فرآیند صنعتی، امری ضروری است. در حقیقت، موادی که در فرآیند به کارگیری PTFE در روکش نچسب برای ماهی‌تابه‌ها استفاده می‌شده است قبلا برداشته شده است. همه کشورهایی که معاهده استکهلم را امضا کرده‌اند، پیشتر استفاده از PFOA را ممنوع کرده‌اند، همچنین تولید آن در سرتاسر دنیا محدود شده است.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *