شاید دیده باشید که ظروف استیل ضد زنگ (استنلس استیل – Stainless Steel) دچار زنگ زدگی شده باشند. این ظروف کاملا ضدزنگ نیستند ولی در برابر خوردگی مقاوم هستند. این ظروف سطح براقی دارند و به راحتی لکه‌دار می‌شوند. مثلا لکه‌ی آبی که بعد از خشک شدن باقی می‌ماند را می‌توان به راحتی پاک کرد. اما لکه‌های دیگر ممکن است نیاز به یک پاک کننده نسبتاً قوی و برس/فرچه داشته باشند. با مراقبت و نگهداری مناسب از ظروف استیل می‌توان سال‌های سال از آن‌ها استفاده کرد و درخشش آن مانند روز اول خواهد بود.
مراقبت‌های هرروزه
بهترین راه تمیزکردن روزانه، شستن با دست در آب گرم و صابون/مایع شستشو و خشک کردن کامل با پارچه‌ی نرم است. استفاده از ماشین ظرفشویی بحث‌برانگیز است. کارشناسان در مورد تاثیر مواد شوینده بر روی ظروف استیل اختلاف نظر دارند. اگر از ماشین ظرفشویی استفاده می‌کنید و می‌خواهید لکه روی این ظروف به‌جا نماند، پس از چرخه شستشو آن‌ها را با پارچه‌ی نرم خشک کنید.
لکه‌های آب سخت
اگر آب شیر منطقه‌ی شما دارای مقدار کلسیم بالایی باشد (آب سخت)، احتمالاً متوجه لکه‌های سفید گچی داخل ظروفی مانند کتری خواهید شد. برای از بین بردن آن، محلول سرکه و آب با نسبت یک به سه داخل ظرف استیل مخلوط کرده و بجوشانید، سپس آن را از روی حرارت برداشته و بگذارید تا سرد شود. محلول را خالی کرده و ظرف را با آب گرم و صابون/مایع شستشو بشویید و آن را با پارچه خشک کنید.
غذای سوخته
برای از بین بردن غذایی که سوخته و ته ظرف چسبیده، باید ظرف را با آب گرم و صابون/ مایع شستشو پر کنید و بگذارید یک ساعت همانطور بماند. سپس ظرف را روی شعله‌ی گاز بگذارید و به مدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه بجوشانید. بعد از آن بردارید تا خنک شود. بعد آن را با یک فرچه/برس پلاستیکی تمیز و بعد خشک کنید. اگر بازهم مقداری باقی مانده است همین روند را تکرار کنید.
باید‌ها و نباید‌ها
ظروف استیل اغلب به تمیزکننده‌های قوی و کمی‌زور بازو نیاز دارند. بله، می توان آن را تمیز کرد اما باید برای تمیز و پاک کردن لکه‌ها و براق نگه‌داشتن ظروف از یک تمیزکننده‌ی بدون مواد ساینده استفاده کنید. حتما از دستورالعمل روی جعبه پیروی کنید.
از پدها و فرچه‌های ساینده استفاده نکنید. اگرچه آن‌ها غذای چسبیده را به خوبی جدا می‌کنند، اما سازندگان ظروف استیل می‌گویند که مواد ساینده می‌توانند سطح ظروف را خراشیده کنند. در عوض پد وفرچه پلاستیکی را انتخاب کنید.
هشدار: هرگز نباید از مواد سفیدکننده برای ظروف استیل کنید. زیرا سفیدکننده باعث لک شدن و آسیب دیدن لایه محافظ ظرف می‌شود.
بازگرداندن درخشش
برای بازگرداندن درخشش، سطح ظروف را خیس کرده و با مقداری جوش شیرین شستشو دهید. با یک پد نرم (اسکاج/اسفنج) به آرامی مالش دهید، سپس آن را بشویید و خشک کنید. با استفاده از اسپری پاک کننده شیشه و دستمال کاغذی یا پارچه نرم مرطوب می‌توانید اثر انگشت را نیز پاک کنید. اما تمیزکننده شیشه را روی سطوحی که با غذا تماس دارد، نزنید. می‌توانید خراش‌های جزئی را با استفاده از خمیر پولیش و پاک کننده‌های غیر ساینده از بین ببرید.
